22-02-05

M

MaccheroniMacaroni
Macedonia di fruttaFruitsalade
MacelleriaSlagerij
MaggioranaMajoraan
MaialeVarken
MaltagliatiSoort korte pasta
ManciaFooi
MandorinoMandarijn
MandorlaAmandel
MantecareToevoegen van boter, olie en parmezaan aan risotto
ManzoRundsvlees
MaraschinoKersenlikeur
MarinareMarineren
MarmoraBrasem
MarroneKastanje
MarsalaDessertwijn uit Sicilië
MarzapaneMarsepein
MascarponeRoomkaas met hoog vetgehalte, vooral gebruikt in desserts, ter vervanging van room
MazzettoBouquet garni
MedaglioneMedaillon
MelaAppel
MelanzanaAubergine
MelogranaGranaatappel
MeloneMeloen
MentaMunt
MerendaVieruurtje
MerlanoKoolvis
MerluzzoKabeljauw
MidolloMerg
MieleHoning
MiglioGierst
MinestraSoep
MinestroneDikke groentensoep
MirtilloBosbes
MisticanzaRomeinse salade van wilde bladgroenten
Mollica di paneBroodkruim
MolluscoWeekdier
MondareSchoonmaken
Monte biancoNagerecht uit Milaan en Piemonte, kastanjepuree met room
Mora di rovoBraambes
MormoraBrasem
MortadellaBleekroze gekruide worst van zeer fijn gemalen varkensvlees met spek
MoscardinoInktvis – octopus
MostaccioloDroge, harde koekjes
MostardaSpecialiteit van gekonfijte vruchten met mosterd uit Cremona
Mozzarella bocconciniKleine bolletjes Mozzarella
Mozzarella di bufalaWitte zachte kaas op basis van buffelmelk
Mozzarella in carrozzaLetterlijk : mozzarella in een koets: brood met mozzarella dat in ei geweekt en in olie gebakken wordt

14:55 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.