22-02-05

S

SalameSalami, gedroogde worst
SalatiniHartige hapjes
SaleZout
SalmoneZalm
SalsicciaVerse worst
SalsieraSauskom
Saltare Roerbakken, sauteren
SaltimboccaKalfsvlees met ham en salie, specialiteit uit Rome
SalumiVleeswaren
SalviaSalie
SambucaKleurloze likeur met anijssmaak, geserveerd “con mosca” (met een vlieg), waarbij de vlieg een koffieboon is, die in het glas gelegd wordt. De drank wordt nadien geflambeerd en tijdens het drinken bijt men op de koffieboon om een bittere tegensmaak te hebben voor deze zoete drank.
San DanieleGedroogde ham uit Friuli
San PietroZonnevis
SardaSardine
SardinaSardine
SavoiardoLange vinger
SbianchireBlancheren
SbollentareBlancheren
SbucciarePellen
ScalognoSjalot
Scaloppina Kalfslapje
ScampiScampi, langoustine
ScavareUithollen
ScemareSlinken
ScolareAfgieten
ScontrinoBonnetje dat je krijgt nadat je in de bar aan de kassa betaald hebt en waarmee je aan de toog het besteld kan krijgen.
ScorolaAndijvie
ScorzoneroSchorseneer
ScrematoHalfvol (van melk)
Seconda colazioneLunch
SecondoTweede gang
SedanoBleekselder
Sedano rapaKnolselder
SelvagginaWild
Semi di finocchioVenkelzaad
SemifreddoParfait
SemolinoGemalen harde tarwe – griesmeel
SenapeMosterd
Senza spineZonder graten
SeppiaInktvis – sepia
SetacciareZeven
SfogliatellaBladerdeeg dat gevuld wordt
SgocciolareLaten uitlekken
SgombroMakreel
SoffriggereLicht bakken, sudderen
SoffrittoBasis voor veel soepen en stoofschotels, een mix van gefruite ingrediënten : ui, selder, wortel en kruiden
SogliolaZeetong
SottacetiIngelegde groenten
SpaghettiniDunne spaghetti
SpezieSpecerijen
SpezzatinoRagout, gestoofd rundsvlees
SpiedinoSpies, brochet
SpigolaZeebaars
SpinaciSpinazie
Spremuta d'aranciaVers geperst appelsiensap
SpumanteMousserende wijn
SpuntareSchoonmaken
StagionatoBelegen
StincoKalfsschenkel
StoccafissoSchelvis
StorioneSteur
StracciatellaVleesbouillon met eierdooier, specialiteit uit Rome
StratoLaag
StravecchioBalsamico-azijn van meer dan 20 jaar oud
StregaLetterlijk : heks, een felgele likeur met bitterzoete smaak
StufareStoven
StufatoStoofgerecht
StuzzicadenteTandenstokers
StuzzichiniApetijtmakers, hapjes die trek doen krijgen
Succo d'aranciaAppelsiensap
Succo di limoneCitroensap
SugoSaus
Suppli' al telefonoTelefoondraden, rijstballetjes met mozzarella, specialiteit uit Rome

14:52 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.